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佛山中南市场:猪、牛、羊交易情况一周分析
日期:2020-05-18 14:05 作者:李少焕 来源:佛山中南市场
 
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  猪:本期(5月4日-5月10日)生猪总成交量10220头,相比上期(4月27日-5月3日)减少了2663头(上期生猪总成交量12833头),环比上期下降了20.75%,猪日均交易量1460头。本期白条肉均价41.3元/公斤,价格环比上期上升了2.99%(上期猪肉价格40.1元/公斤)。 
  牛:本期(5月4日-5月10日)牛总成交量457头,相比上期(4月27日-5月3日)减少了39头(上期牛总成交量496头),环比下降了7.86%,牛日均交易量65头。本期牛肉均价71.3元/公斤,价格环比上期上升了1.86%(上期牛肉价格70元/公斤)。 
  羊:本期(5月4日-5月10日)羊总成交量122头,相比上期(4月27日-5月3日)减少了139头(上期羊总成交量261头),环比减少了53.25%,羊日均交易量17头。本期羊肉均价元38/公斤,价格环比上期下降了5%(上期羊肉价格40元/公斤)。 
  分析: 
  交易量方面:随着近日气温持续上升,市民从热量高的猪肉消费逐渐向热量低的瓜果蔬菜发展,肉类消费需求转淡,导致猪、牛、羊的销售量普遍下降; 
  价格方面:随着近期生猪产能不断恢复,部分压栏的大体型猪陆续上市,但市场猪肉消费尚未恢复到正常水平,导致我市猪肉价格仍稳中微升。由于天气转热,牛羊肉消费需求减少,导致我市牛羊肉价格稳中趋降。 
  预测:                                                      
  由于天气转热,且生猪存栏量增多等情况下,预计肉类价格保持稳中有降;学校自5月11日起逐渐恢复开学,预计肉类交易量会增多。 
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